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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
為了滿足人們崇尚自然、綠色消費的需求，獺兔肉應著重在綠色食品的生產(chǎn)上下功夫。產(chǎn)地必須按照綠色食品生產(chǎn)基地的標準進行建設和管理，產(chǎn)品和生產(chǎn)過程必須有嚴格的質(zhì)量監(jiān)控標準，才能生產(chǎn)出無公害畜產(chǎn)品――獺兔肉，為社會提供優(yōu)質(zhì)安全的獺兔肉食品。
1．1飼草現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展在依靠大量使用農(nóng)藥、化肥、促長劑等增加產(chǎn)量的同時，也增加了獺兔食用草料中的農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)的殘留，間接造成了獺兔肉產(chǎn)品中的有害物質(zhì)超標。其次是一些野生飼草有毒有害的成份在獺兔肉內(nèi)殘留量過高。
1．2飼料為了促進獺兔的生長和預防獺兔長時間超大劑量的添加使用抗生素物質(zhì)，致使獺兔肉中的抗生素殘留嚴重超標，人吃了獺兔肉以后，就會出現(xiàn)藥物毒性反應或產(chǎn)生抗藥性。其次是預防藥物的添加未嚴格按照停藥期執(zhí)行，致使獺兔肉產(chǎn)品中藥物殘留增加。
1．3飼養(yǎng)管理未嚴格按照綠色獺兔生產(chǎn)技術規(guī)律(待申報)飼養(yǎng)管理，獺兔的糞尿管理極差，對環(huán)境及獺兔養(yǎng)殖造成二次污染。
1．4疫病防治獺免疫病的防治體系不健全，治療用藥極不規(guī)范，未嚴格按照ny／t472綠色食品獸藥使用準則和ny／t473綠色食品動物衛(wèi)生準則進行疫病防治。濫用和加大劑量使用各類化學藥品，使獺兔肉中的藥物殘留量增加。
2．1建立綠色獺兔飼用草專用原料基地獺兔用飼草的生產(chǎn)嚴格按綠色飼草生產(chǎn)技術操作規(guī)程組織生產(chǎn)、集中種植、統(tǒng)一管理，采用生物防治病蟲害技術，確保飼草原料無污染，質(zhì)量符合綠色植物飼料要求。
2．2生產(chǎn)綠色獺兔飼料配合飼料中的原料也必須是綠色原料，并不得添加激素、抗生素等化學物品，可以合理添加部分中藥添加劑、糖萜素、微生態(tài)制劑、微生素制劑和酶制劑等。
2．3綠色飼養(yǎng)管理獺兔飼養(yǎng)過程中使用的水源必須是符合《無公害畜產(chǎn)品?畜禽飲用水水質(zhì)》標準才可給獺兔飲用，管理好獺兔的糞尿，可作為有機糞施用，形成良性的生態(tài)循環(huán)，避免糞尿造成二次污染。
2．4綠色獺免疫病防治技術獺兔的疫病防治，是養(yǎng)好綠色獺兔的重要環(huán)節(jié)。對于發(fā)病的獺兔首先選擇綠色食品生產(chǎn)資料中推薦的獸藥和中草藥進行綠色治療。其次是使用綠色食品獸藥使用準則中允許使用的11種獸藥。如綠色治療效果不好，可轉為普通治療，但治愈后的獺兔就只能作為普通獺兔，而不作綠色獺兔出售。
2．5建立種、養(yǎng)、加、銷開發(fā)一體化的企業(yè)集團是生產(chǎn)綠色獺兔肉食品的保證綠色獺兔肉食品生產(chǎn)是一個系統(tǒng)化的過程，每一環(huán)節(jié)都有嚴格的質(zhì)量標準。只有通過公司+基地+農(nóng)戶的組織形式才能使綠色獺兔生產(chǎn)的每一個生產(chǎn)步驟得到保證，才能使公司+基地+農(nóng)戶之間真正做到利益共享、風險共擔。才能保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的綠色獺兔肉。
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