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84農業(yè)網 時間：2018-06-27 作者：佚名 來源：農民日報
常年種植辣椒200多萬畝，占貴州全省辣椒產量的40%、全國產量的12%，居全國7大辣椒主產區(qū)首位……從傳統(tǒng)經濟作物到支柱產業(yè)，在貴州辣椒主產地遵義，辣椒已經實現(xiàn)從賣產品到賣品牌的轉變，成為全國辣椒行業(yè)發(fā)展的風向標。
夯實規(guī)�；�，帶更多農戶“刨金”
6月正值辣椒開花結果期。望著自家長勢良好的4畝辣椒，正在坡間勞作的播州區(qū)鴨溪鎮(zhèn)堰坎村精準貧困戶羅朝均心情大好�！耙郧胺N糧食，每畝純收入不到1000元。改種辣椒，每畝收入就有2000多元。”羅朝均說，產值增加一倍以上，村里絕大多數(shù)都會選擇種辣椒。
可觀的經濟效益不僅吸引了農民從事辣椒種植。“這幾年辣椒種植大戶和企業(yè)越來越多。”新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)村建中心主任、蝦子辣椒市場辦公室主任婁丹東介紹，上市旺季，一攤攤晾曬著的辣椒，就像一條“紅色河流”。
遵義市農業(yè)委員會統(tǒng)計數(shù)據顯示，2017年，全市辣椒種植農戶有14.6萬戶，規(guī)模分布于140余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了20家辣椒種植企業(yè)、123個專業(yè)合作社、2686個辣椒大戶的產業(yè)集群。
2017年9月，遵義市制定了《遵義市辣椒產業(yè)助推脫貧攻堅三年行動方案（2017—2019年）》。該方案提出，到2019年底，遵義辣椒種植面積達到250萬畝，其中規(guī)�；苯坊孛娣e達到100萬畝，覆蓋農戶100萬戶，帶動脫貧人口15萬人的總目標。
做強專業(yè)化市場，銷售網絡溝通內外
“這個辣椒聞著好香，吃起來肯定帶勁。”在蝦子鎮(zhèn)辣椒市場，山東客商王文清仔細研究著朝天椒，想把好產品帶回去。
據2017年統(tǒng)計，遵義辣椒產品暢銷20多個省、市、自治區(qū)以及港、澳、臺等地區(qū)，并出口到10多個國家。遵義蝦子辣椒市場正是這一龐大銷售網絡的中樞。每年，有15萬噸的辣椒經蝦子市場賣出，銷售額破30億元；圍繞市場，遵義發(fā)展了近30家規(guī)模辣椒制品加工企業(yè)和不計其數(shù)的加工坊，形成了油辣椒、泡椒、豆瓣醬等七大系列共50多個品種，年加工產值達28億元。
“這里不僅有全國各地的辣椒，還銷售產自印度、緬甸、韓國、泰國等國的辣椒，實現(xiàn)著‘中國辣椒，集散蝦子，買賣全球’�！眾涞|說。
為了讓蝦子辣椒做大做強，蝦子鎮(zhèn)已不滿足于實體市場交易。現(xiàn)在，蝦子辣椒市場設有蝦子鎮(zhèn)電子商務服務中心，建成了網貨供應展示廳、網購體驗臺、電子商務辦公室等功能區(qū)，向上加強與電商綜合服務平臺的對接，向下為電子商務發(fā)展提供網店建設、業(yè)務咨詢和人才培訓等服務。
來到蝦子鎮(zhèn)的電子商務街，這里的大多實體店都將實體銷售、淘寶網購、微信營銷結合，運用多種渠道買進售出，將辣椒生意無限延伸。
記者看到，“蝦里紅”店前已經堆滿等待發(fā)出的快遞。老板宋加勇說，每天都有二三十個單。為了將生意做大，他專門注冊了“蝦里紅”商標。
用好互聯(lián)網云平臺，支撐產業(yè)升級
為了讓遵義辣椒產業(yè)能更好的走向世界，“中國蝦子辣椒云”應運而生，這是貴州省“7+N”朵云之一的重要商品追溯云的辣椒板塊。云平臺既可完成辣椒產品的線上追溯，也能分析我國辣椒市場行情。
“辣椒云平臺的建設和運用，對于辣椒的生產者、加工者、銷售者、提供世界范圍內的種植面積等信息數(shù)據的分析和服務對辣椒各個環(huán)節(jié)的生產者的決策提供有力支撐，對推動遵義辣椒乃至貴州辣椒的產業(yè)化、品牌化會提供很大的幫助。”新蒲新區(qū)農牧水利局副局長池軍紅說。
據蝦子辣椒云負責人張德超介紹，云平臺采用物聯(lián)網應用技術對辣椒種植、生產、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)進行實時數(shù)據采集，形成產品來源可查，實時監(jiān)控的系統(tǒng)。同時云平臺將各大電商平臺數(shù)據、政府數(shù)據、行業(yè)數(shù)據、有情碎片的數(shù)據進行“塊數(shù)據”整合，形成宏觀統(tǒng)計數(shù)據，生成全國電子商務實時交易地圖，以此輔助政府對農業(yè)政策和市場的調控。
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