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84農業(yè)網 時間：2018-09-27 作者：佚名 來源：經濟日報
蒙牛援建世界海拔最高現(xiàn)代化乳品企業(yè),打造西藏奶業(yè)產業(yè)化標桿——
西藏凈土乳業(yè),不只是“高”
本報記者 許紅洲
9月上旬,伴隨蒙牛集團技術援建的西藏凈土乳業(yè)有限公司在拉薩市正式投產運營,雪域高原上首個現(xiàn)代乳業(yè)品牌宣告誕生。業(yè)界專家表示,西藏凈土乳業(yè)填補了西藏沒有高標準現(xiàn)代化乳制品加工生產線的歷史空白,實現(xiàn)了生產設備、工藝流程、管理體系、奶源質量和產品品質“五個世界一流”。
乳業(yè)新“高地”
“西藏凈土乳業(yè)有限公司正式投產運營,標志著西藏乳業(yè)加工實現(xiàn)了從無到有的歷史性突破�！崩_市委副書記、市長、城關區(qū)委書記果果表示。
為把西藏凈土乳業(yè)打造成現(xiàn)代農牧業(yè)產業(yè)化樣板,城關區(qū)在區(qū)“十三五”規(guī)劃中把奶業(yè)列為發(fā)展的重中之重。然而,受限于相對落后的技術與管理水平,西藏液態(tài)奶年產量不足30萬噸,位列全國第19位,規(guī)模以上企業(yè)液態(tài)奶產量不足1萬噸。
富民興藏,央企為先。西藏凈土乳業(yè)項目于2016年6月份啟動,是“央企入藏”的代表性項目之一。受中糧集團委派,蒙牛負責在資金援建、奶牛養(yǎng)殖、工廠布局設計、主體設備選型、工藝創(chuàng)新、基建工程把關、流程制度制定等環(huán)節(jié)為當地提供全方位專業(yè)支持。
“在海拔如此之高的雪域高原上建設現(xiàn)代化工廠,這在世界行業(yè)范圍內尚屬首例,蒙牛也因此面臨巨大挑戰(zhàn)。長期駐守在項目現(xiàn)場的蒙牛員工拿出了‘天生要強’的蒙牛精神,克服了身體上的不適,戰(zhàn)勝了技術上的困難,確保項目高質量、高標準按期完成。”蒙牛集團CEO盧敏放表示。
創(chuàng)新新“高地”
為了這片乳業(yè)新“高地”,蒙牛派出了精兵強將。在蒙牛工作19年、成功籌建過寧夏銀川和河北保定兩座工廠的老員工陳國清,負責此次西藏援建團隊項目建設。他告訴記者,在高原上工作,最稀缺的是氧氣,最寶貴的是精神。入藏時間越長,工作人員出現(xiàn)心率過快、肺葉偏水腫的幾率越高,很多人的身體都處于超負荷狀態(tài)。
不過,對于整個團隊來說,這還不是最難克服的困難。眾所周知,高原沸點較低,如何在低壓缺氧環(huán)境下保障產品質量成了擺在蒙牛人面前的最大難題。“這一情況倒逼團隊不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)新極限�？梢哉f,西藏不僅是乳業(yè)新‘高地’,也是行業(yè)創(chuàng)新的新‘高地’�！标悋灞硎尽�
為解決高原沸點低這一難題,蒙牛設計人員將原來的非密閉設備改為全密閉式罐體,并在所有密閉式罐體上安裝相應的正、負壓安全閥及全自動熱控制閥等,解決了設備清洗問題;為保證產品質量,技術人員在灌裝機選型、菌種選擇、發(fā)酵溫度和時間方面反復試驗,不斷調整技術參數,終于將所有關鍵難題全部攻克。
此外,在過去兩年多時間里,蒙牛還充分調集全集團和產業(yè)鏈合作伙伴資源,保障新工廠在“高標準、高海拔、高突破、低能耗”原則下按計劃完工,在工藝、設備等多方面實現(xiàn)了突破。
“這些創(chuàng)新成果將為打造‘高原奶都’奠定堅實的基礎�！标悋灞硎�。
富民新“高地”
資料顯示,西藏凈土乳業(yè)項目占地62.81畝,一期設計產能為日處理原奶150噸,液態(tài)奶年產量5萬噸,年產值預計將達5.5億元。該項目可直接提供近300個就業(yè)崗位,間接帶動飼草種植、奶牛養(yǎng)殖等產業(yè)鏈其他方面就業(yè)2.5萬余人。
盧敏放表示,蒙牛援建凈土乳業(yè)的初心就是在黨的“富民興藏”戰(zhàn)略指引下,圍繞民族團結、民生改善、推動經濟發(fā)展的要求,以強烈的責任感和使命感,幫助西藏自治區(qū)和拉薩市建設一家自主品牌的現(xiàn)代化乳品加工廠。
“蒙牛不從中謀取任何利益�！北R敏放特別強調。
根據計劃,在工廠建設與未來運營管理過程中,蒙牛將按照《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》,堅持高起點、高標準、高定位的要求,用實際行動履行“工廠缺什么,蒙牛補什么”的承諾,為凈土乳業(yè)和西藏乳業(yè)發(fā)展提供長期、持續(xù)幫扶。
此外,圍繞產業(yè)脫貧這一目標,凈土乳業(yè)項目還將按5∶3∶2的比例再分配純利潤。其中,50%用于擴大再生產,30%用于貧困群眾分紅,20%作為逐年回收資金,并建立拉薩市城關區(qū)扶貧滾動發(fā)展資金。
“不忘初心,不減力度,蒙牛將全力幫扶西藏凈土乳業(yè)工廠健康運營,立足本地奶源,打造拉薩自有凈土乳業(yè)品牌,樹立中糧、蒙牛產業(yè)項目援藏新標桿�！北R敏放表示,未來蒙牛還將派出各領域專業(yè)團隊參與西藏凈土乳業(yè)經營管理、品牌建設等方面工作,并為拉薩市相關牧場提供技術與管理幫扶,助西藏乳業(yè)發(fā)展固本強基。
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