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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
譚森林：“這個(gè)龜它的脾氣特別的暴躁，你看它喜歡咬人的，它最大的優(yōu)點(diǎn)就是，它的出肉率非常高。”
龜鱉的主人叫譚森林，這些年譚森林用業(yè)余時(shí)間養(yǎng)殖龜鱉，已經(jīng)成為四川省擁有500萬(wàn)資產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶(hù)，而在8年前他還是一個(gè)龜鱉養(yǎng)殖門(mén)外漢。
8年前，擔(dān)任南充市高坪區(qū)龍門(mén)鎮(zhèn)小學(xué)教師的譚森林突然提出，他要購(gòu)買(mǎi)龍門(mén)鎮(zhèn)指路碑村那片無(wú)法耕種的荒地，他的這一舉動(dòng)在龍門(mén)鎮(zhèn)引起了轟動(dòng)，因?yàn)檫@塊荒地就像一塊燙手的山芋，誰(shuí)也不敢碰。
譚森林：“那個(gè)時(shí)候是福建的一個(gè)老板，他為了到這邊來(lái)騙貸，就把這一大片地全部推了，推了以后他一看騙貸不成，馬上就拍屁股走人，走人以后就把這個(gè)包袱拋給政府了。”
譚森林的侄子 劉國(guó)輝：“我們當(dāng)時(shí)對(duì)甲魚(yú)只是說(shuō)，在觀念上還是屬于野生的比較多，哪個(gè)吃你養(yǎng)殖的呀。”
譚森林的姐夫 左天權(quán)：“搞(龜鱉)養(yǎng)殖業(yè)，在我們南充市當(dāng)時(shí)沒(méi)有一個(gè)成功的。”
伴隨著一些人的驚訝、嘲笑聲，譚森林首先在荒地上修建了13個(gè)大小不等的龜鱉養(yǎng)殖池，開(kāi)始養(yǎng)殖中華鱉、土龜?shù)忍厣a(chǎn)品。
譚森林：“這個(gè)鱷魚(yú)龜龜苗死的原因有幾個(gè)方面的原因，第一個(gè)方面的原因就是，我們當(dāng)時(shí)引的這個(gè)龜苗它的體質(zhì)太差了。”
譚森林的妻子 張明珍：“我們就給它喂豬肝、雞肝使它長(zhǎng)快一點(diǎn)，然后就導(dǎo)致鱷魚(yú)龜?shù)昧四c炎，腸炎然后就引起消化不良，就死掉了。”
由于對(duì)鱷魚(yú)龜養(yǎng)殖技術(shù)不了解和盲目投資，這次譚森林賠光了借來(lái)的2萬(wàn)元，譚森林陷入了困境，可以支持、幫助他們的親友他們借錢(qián)都借遍了，再借已經(jīng)很困難。
譚森林的大舅哥 張順民：“我也困難，那個(gè)時(shí)候他說(shuō)大一點(diǎn)的數(shù)量我也沒(méi)辦法，我本人我也有兒子、媳婦，就沒(méi)辦法。”
譚森林：“有一年過(guò)年的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候是最困難的。”
譚森林的妻子 張明珍：“過(guò)年了人家就大魚(yú)大肉的而我們家就凄凄慘慘的。”
幸運(yùn)的是譚森林家在做特色水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，他們養(yǎng)著一批中華鱉，于是譚森林又把主要精力放在了中華鱉上,同時(shí)他又利用龜鱉池養(yǎng)了一些魚(yú)，三年后中華鱉初見(jiàn)效益.
譚森林：“這是中華鱉。”
記者：“它生活有什么習(xí)性呢？”
譚森林：“像我們這種養(yǎng)殖的吧，我們沒(méi)有給它加溫，不像有些他們加溫養(yǎng)殖的，我們是用自然的溫度，它該冬眠的時(shí)候就讓它冬眠，它該生長(zhǎng)的時(shí)候我們就給它喂這個(gè)天然餌料。”
譚森林：“那個(gè)時(shí)候我們就準(zhǔn)備拋開(kāi)膀子大干一場(chǎng)了，所以我們就從廣州、上海這些地方，我們引進(jìn)了中華草龜還有鱷魚(yú)龜，還有巴西龜和黃喉水龜，還有一些中華鱉，這些苗子我們就引了一千多只。”
這次譚森林是在掌握了龜鱉的養(yǎng)殖技術(shù)，了解了四川龜鱉市場(chǎng)的需求之后，開(kāi)始著手引進(jìn)龜鱉苗的。他直接跑到廠家挑選體質(zhì)好的龜鱉苗,回來(lái)后他們精心呵護(hù)在盆子里暫養(yǎng)他們叫緩苗。
譚森林：“通過(guò)緩苗這個(gè)效果就比較好了，放在池子里長(zhǎng)勢(shì)就非常好了，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)一積累以后，我們后來(lái)就逐步擴(kuò)大引種的規(guī)模了。”
這時(shí)候譚森林已經(jīng)開(kāi)始養(yǎng)殖中華鱉、中華草龜、鱷魚(yú)龜、土龜?shù)?0多個(gè)品種。
譚森林：“哎喲，這個(gè)好大呀。”
張明珍：“這只烏龜它相當(dāng)于四只龜?shù)膬r(jià)值，因?yàn)樗且恢煌凉�，在龜�?dāng)中土烏龜?shù)墓斪钌佟?rdquo;
2002年，隨著全國(guó)中華鱉養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上溫室中華鱉越來(lái)越多，中華鱉的售價(jià)開(kāi)始一落千丈，1公斤只能賣(mài)到三、四十元。
譚森林：“從20世紀(jì)90年代的每斤600多元，一下就跌到每斤一、二十元錢(qián)。”
譚森林的妻子 張明珍：“因?yàn)槲覀兡莻�(gè)（養(yǎng)殖）周期比較長(zhǎng)，要喂四年才長(zhǎng)一斤，當(dāng)時(shí)我們的心真的是涼了。”
面對(duì)這一巨大的反差，譚森林的親友們、周?chē)泥l(xiāng)鄰們都為他擔(dān)心起來(lái)。
譚森林的親戚 李順珍：“當(dāng)時(shí)我就想，算了算了。”
譚森林的侄子 劉國(guó)輝：“我們都埋怨他，以前叫你不搞你要搞，現(xiàn)在搞都虧了。”
親戚朋友中還有人認(rèn)為譚森林這人太老實(shí)，現(xiàn)在鱉價(jià)這么低，人家都在用商品飼料喂，譚森林卻還在用小雜魚(yú)、豬肝、雞肝喂養(yǎng)，成本比人家高出很多，人家喂的鱉八個(gè)月可以長(zhǎng)一斤，譚森林喂的要四、五年才能長(zhǎng)一斤，他就沒(méi)法跟別人競(jìng)爭(zhēng)。
譚森林：“用商品飼料養(yǎng)一斤中華鱉，大概也就是十幾塊錢(qián)吧，我們這個(gè)養(yǎng)出來(lái)的話，最少最少要三、四十塊錢(qián)。”
譚森林：“我們平常給龜鱉喂的都是這種大河的野雜魚(yú)，還有要越冬的時(shí)候，龜鱉它都要補(bǔ)充體質(zhì)，增加體內(nèi)的脂肪含量越冬，所以這個(gè)時(shí)候我們還要給它喂一些豬肝、雞肝。”
這時(shí)譚森林不再出售中華鱉，他打算等到價(jià)錢(qián)回升之后再賣(mài)。2003年中華鱉價(jià)格回升，這時(shí)譚森林家大量出售自己的產(chǎn)品，跟以前急于出售的養(yǎng)殖戶(hù)相比他們1公斤多賣(mài)200多元，他們大賺了一筆。
譚森林的妻子 張明珍：“最多的一次，我們是賣(mài)到重慶，那一年一次可能賣(mài)了有七萬(wàn)元錢(qián)。”
記者：“這兩個(gè)是比較大的嗎？”
譚森林：“這個(gè)不算大的，大的有六七斤、七八斤的。”
雖然養(yǎng)殖龜鱉利潤(rùn)很大，但是市場(chǎng)上龜鱉的零售價(jià)格更高，怎樣才能獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又能徹底解決龜鱉的銷(xiāo)售問(wèn)題，這是譚森林一直考慮的。2003年夏天的一天譚森林的兒子提出了一個(gè)新的經(jīng)營(yíng)思路，這讓夫妻倆很興奮。
譚森林的妻子 張明珍：“他說(shuō)辦農(nóng)家樂(lè)吧，他說(shuō)我們就把農(nóng)家樂(lè)辦起來(lái)吧，我們的地也有，房子也有。我們一家人坐下來(lái)商量，商量了過(guò)后他爸爸也同意了。”
兒子提議做農(nóng)家樂(lè)，這一下子就解決了譚森林這些年考慮的龜鱉銷(xiāo)售問(wèn)題，這讓譚森林感到很高興，第二天譚森林讓兒子去采購(gòu)一些材料，沒(méi)想到這竟成了父子倆的一次永別。
譚森林：“（哭）他19歲那一年發(fā)生的事。”
譚森林的妻子 張明珍：“因?yàn)槲蚁肫饋?lái)吧，農(nóng)家樂(lè)是他最后的心愿，我無(wú)論如何都要把這個(gè)心愿達(dá)成。”
夫婦倆一邊搞養(yǎng)殖一邊搞餐飲，就地消化自己的產(chǎn)品，增加附加值，譚森林夫婦下定決心在當(dāng)?shù)亻_(kāi)第一家農(nóng)家樂(lè)餐館。
記者：“等一下，等一下，怎么活著就往里面放呢？”
譚森林的妻子 張明珍：“因?yàn)榧佐~(yú)一般來(lái)說(shuō)，有些是要通過(guò)宰殺的，我們桂圓燉湯就是通過(guò)分析總結(jié)，這個(gè)甲魚(yú)通過(guò)宰殺了過(guò)后它的血就浪費(fèi)了，流失了，這個(gè)鱉的營(yíng)養(yǎng)就消失了一些。”
譚森林的姐夫 左天權(quán)：“讓人家來(lái)吃農(nóng)家樂(lè)的時(shí)候，先觀摩看我們甲魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程。”
南充市有經(jīng)營(yíng)龜鱉菜系的酒店上百家，龜鱉主要從外地進(jìn)貨，品質(zhì)很難統(tǒng)一，價(jià)格比較高，在南充市工作的左天權(quán)對(duì)這一點(diǎn)很清楚，他建議農(nóng)家樂(lè)賣(mài)龜鱉湯一定要現(xiàn)吃現(xiàn)撈，在保持原有自然口味的同時(shí)還要賣(mài)得便宜。
譚森林的姐夫 左天權(quán)：“讓外地的游客在我們這兒吃了過(guò)后，一個(gè)要感到湯的確不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高人家信得過(guò)，二、價(jià)格來(lái)說(shuō)，也很便宜。”
2004年初，投資3萬(wàn)元的農(nóng)家樂(lè)正式開(kāi)業(yè)了，農(nóng)家樂(lè)就建在龜鱉場(chǎng)附近，主要經(jīng)營(yíng)龜鱉湯。
現(xiàn)在四川省南充市出現(xiàn)了一個(gè)怪現(xiàn)象，很多人不在市里吃龜鱉，反而乘車(chē)到譚森林家的農(nóng)家樂(lè)，吃他們制作的龜鱉湯。
四川省南充市游客：“這個(gè)地方比較出名，我們經(jīng)常跑來(lái)消費(fèi)，吃那些（龜鱉湯），主要今天是給老人買(mǎi)呢，老人病了，病了老人吃那個(gè)（鱉湯），恢復(fù)身體比較快。”
譚森林：“他買(mǎi)了兩份。”
記者：兩份大概能花多少錢(qián)？”
誰(shuí)也沒(méi)有想到，8年前的15畝荒地在8年后竟然變成了固定資產(chǎn)500多萬(wàn)的產(chǎn)業(yè)，每逢節(jié)假日譚森林的農(nóng)家樂(lè)餐館來(lái)得人很多，最多的時(shí)候一天要接待200多人，龜鱉湯帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益在原先龜鱉銷(xiāo)售額的基礎(chǔ)上翻了一番，年產(chǎn)值超過(guò)了200萬(wàn)元。
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